Limonlu Kek Tarifi

0
126
views

Limonlu Kek İçin Malzemeler:

2 yumurta. (Oda sıcaklığında beklemiş)

1 çay bardağı sıvı yağ.

1 çay bardağı + 1 tatlı kaşığı daha toz şeker.

1 çay bardağı süt.

1 çay bardağı yoğurt.

2 paket kabartma tozu.

1 paket vanilya.

4 çay bardağı un.

2 adet orta boy limon.

Limonlu Keki Süslemek İçin:

Limon kabuğu rendesi.

Limon dilimleri.

Limonlu Kekin Yapılışına Geçelim:

İlk olarak kek hamurumuzu dökeceğimiz kalıbımızı alalım tereyağı ile yağlayalım. Ardından kalıbımızı unlayıp donması için buzdolabına kaldıralım.

Orta büyüklükte bir mikser çırpma kabı alalım içerisine toz şekerimizi ve yumurtamızı koyup şeker eriyene ve köpürene kadar (yani karışımımız beyaz bir görünüme sahip olana kadar) mikser ile çırpalım. (yaklaşık 5 dk. yeterli olacaktır) Daha sonra elde ettiğimiz karışımımıza sütü, yoğurdu ve sıvı yağını ekleyip mikserin en düşük ayarında 2 dk. kadar çırpalım. Sonra önceden rendelemiş olduğumuz limon kabuklarını da ekleyip karışımımızı iyice çırpalım.

Ardından hazırlamış olduğumuz limonlu sıvı karışımımıza ilk koyacağımız un ile birlikte vanilya ve kabartma tozumuzu koyalım ve karıştıralım. Daha sonra kalan unumuzu ekleyelim ve kıvamlı bir hamur elde edelim.

Ardından buzdolabına donması için bıraktığımız unladığımız ve yağladığımız kek kalıbımızı alalım. Hazırlamış olduğumuz limonlu kek karışımımızı kalıbımıza tek yönden dökelim ve düzgün bir şekilde kalıbımıza yayalım. Önceden yaklaşık (2-3 dk.) 180°C  ısıtmış olduğumuz fırınımıza kekimizi sürelim ve yaklaşık 55-60 dk. kadar pişirelim.

Pişirmiş olduğumuz kekimizi fırından çıkaralım ve kalıbın altına ve üstüne hafif nemli bir bez ile kapatıp soğuması için beklemeye bırakalım. Soğuyan kekimizi kalıptan çıkartıp dilimleyelim ve kekimizi limon dilimleri yada limon kabuğu rendesi ile servis edelim.

LİMONLU KEK İÇİN ÖNERİ:

Sevgili okuyucularım ben bu tarifi 20 dilimlik bir teflon kalıpta hazırladım. Eğer sizin kalıbınız veya tepsiniz büyük ise malzemeleri tarifinize göre fazlalaştırabilirsiniz.

Ayrıca bu tarifte kullandığım çay bardağı ölçüsü a101 de satılan kulplu çay bardağıdır. Elinizde bu çay bardağında yoksa orta boy bir çay bardağı da kullanabilirsiniz.

LİMONLU KEK İÇİN PÜF NOKTA:

İlk olarak kek kalıbımızı yağlayıp unlamamızın ve dolapta donması için bekletmemizin sebebi kekimizin dış kısmında daha kavrulmuş bir renk görünümü elde etmek içindir.

Limonlarımızı rendelerken rendemizin iri tarafından rendelemeliyiz ki limonlarımız aromasını kekimize daha çok versin.

Limon kabuklarımızı unumuzu koymadan önce hazırlamış olduğumuz sıvı karışımımıza ekleyelim ki kabuklar karışıma acı bir tat vermesin.

           AFİYET OLSUN..Takipte Kalın..

CEVAP BIRAK

Lütfen yorum bırakın!
Buraya isminizi giriniz