Tuzlu Rüzgar Gülü Kurabiye Tarifi

0
223
views

Tuzlu Rüzgar Gülü için Malzemeler:

1 paket margarin. (oda sıcaklığında yumuşatılmış)

1,5 çay bardağı sıvı yağı.

2 yumurta.

1,5 çay bardağı yoğurt.

1 paket kabartma tozu.

1 tatlı kaşığı tuz.

Yarım Kahve fincanı sirke.

6 su bardağı un.

Tuzlu Rüzgar Gülünün Yapılışına Geçelim:

Orta boy bir hamur yoğurma kabı alalım. İçerisine oda sıcaklığında bekletmiş olduğumuz margarini koyalım ve elimizde iyice eritelim. Üzerine 2 adet yumurtalarımızın sadece aklarını, yoğurdu, sıvı yağını, sirkeyi ve tuzumuzu ekleyip iyice karıştıralım. Hazırlamış olduğumuz karışıma ilk unumuzla birlikte kabartma tozumuzu koyalım ve hamuru kıvam alıncaya kadar yoğuralım. Yumuşak bir kıvamı olmalıdır. (kulak memesi yumuşaklığında) Hazırlamış olduğumuz hamurumuzun üzerini streç film ile kapatalım ve hamurumuzun dinlenmesi için 1 saat buzdolabında bekletelim.

Orta boy bir fırın tepsimizi alalım ve içerisine yağlı kağıdımızı serelim. Ardından dolapta dinlemeye bırakmış olduğumuz hamurumuzu alalım. Hamurumuzu 3 veya 4 beze şeklinde ayıralım. Beze yapmış olduğumuz hamurun bir bezesini alalım ve 1 cm kalınlığında açalım. Ardından 4 cm genişliğinde ve uzunluğunda (dörde dört) kare şeklinde olacak şekilde hamurumuzu keselim. Kestiğimiz hamurdan 1 kare alalım. Daha sonra bu hamuru orta kısmını kesmeden köşe uçlarından 2 cm kadar bir bıçak yardımı ile keselim ve uç kısımlarını orta kesmediğimiz yerde birleştirip tepsimize dizelim.

Daha sonra hazırlamış olduğumuz rüzgar güllerimizin üzerine yumurta sarısı sürelim. Ardından 180’C ısıtmış olduğumuz fırınımıza hamurumuzu verelim ve üzeri kızarana pişirelim.

 ÖNERİ:

Hanımlar dilerseniz hamurumuzun kesmediğimiz orta kısmına pul biber, çörek otu, susam veya haşhaş da koyabilirsiniz. Kare hamur yapmak zorunda değilsiniz. Ağız kısmı geniş olan bir bardak ile keserek rüzgar gülü şeklini verebilirsiniz.

PÜF NOKTASI:

Hamurumuzun daha çıtır olmasını sağlamak için mutlaka sirke kullanılmalıdır.

                                   AFİYET OLSUN.. Takipte Kalın..

CEVAP BIRAK

Lütfen yorum bırakın!
Buraya isminizi giriniz