Kolay Mini Köstebek Pasta için Malzemeler:
4 yumurta.
1 su bardağı sıvı yağ.
1 su bardağı toz şeker.
1 su bardağı süt.
2 paket vanilya.
2 paket kabartma tozu.
1 paket kakao.
2,5 su bardağı un. (1 yemek kaşığı daha un)
Mini Köstebek Pasta Üzeri için:
2 paket toz krema.
3,5 su bardağı süt.
Kek parçaları.
Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpürünceye ve şeker eriyene kadar 5 dk. mikser ile çırpalım. Daha sonra sütü ve sıvı yağını koyup karıştırmaya devam edelim. Ardından kakaoyu ve vanilyayı koyup karıştıralım. Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Toz kremaları ve sütü mikser ile çırparak krema yapalım (akışkan krema olmayacak) buzdolabına soğumaya bırakalım.
Orta boy fırın tepsisini yağlayıp unlayalım üzerine hazırlamış olduğumuz kek karışımını dökelim. Ardından tepsiyi soğuk fırına verelim (30-35 dk.)pişirelim. Keki pişirdikten sonra 5 dk. fırının içerisinde bekletip çıkartalım ve üzerini kuru bir bezle kapatıp bekletelim.
Bekletmiş olduğumuz hamuru ters çevirip su bardağı ile keselim. Kekten kalan parçaları robotta çekelim. Hazırlamış olduğumuz kremadan 2 yemek kaşığı kadar üstüne koyalım ve robotta çekmiş olduğumuz parçalardan üzerine bolca koyup servis yapalım.
ÖNERİ: Keki yapmadan önce karışımı dökeceğimiz tepsiyi yağlayıp un serptikten sonra buzdolabına soğuması için koyulursa kek hamuru daha lezzetli olur.
PÜF NOKTASI: Keki fırına koyduktan sonra ilk 12 dk. kesinlikle fırının kapağı açılmamalıdır. Köstebek pasta yaparken kekin çok kabarmaması önemlidir bunun için de yapılan kek karışımını tepsiye döktükten sonra tezgahın üzerine hafifçe vurularak kekin içerisinde olan kabarcıkların yukarı çıkması sağlanır.
AFİYET OLSUN.. Takipte Kalın…
