20 DİLİMLİK TEFLON KEK KALIBINDA PORTAKALLI KEK

20 Dilimlik Teflon Kek Kalıbında Portakallı Kek İçin Malzemeler:

2 yumurta. (oda sıcaklığında bekletilmiş)

1,5 çay bardağı toz şeker.

1 çay bardağı sıvı yağ.

1 çay bardağı süt.

1 çay bardağı yoğurt.

2 paket kabartma tozu.

2 paket vanilya.

4 tane orta boy portakal kabuğu rendesi.

3,5-4 çay bardağı un.

Portakallı Kekin Üzerini Süslemek İçin:

Portakal dilimleri.

Kek Kalıbı İçin Gerekli Malzemeler:

20 gr tereyağı.

20 gr un.

Portakallı Kekin Yapılışına Geçelim:

İlk olarak 20 dilimlik kek kalıbımızı elimize alalım ve tereyağı ile yağlayalım. Ardından kalıbımızı unlayıp buzdolabına donması için kaldıralım.

Orta büyüklükte bir mikser çırpma kabı alalım ve içerisine toz şekeri ve yumurtayı koyup şeker eriyene ve köpürene (yani beyaz bir görünüm) elde edene kadar mikser ile çırpalım. (yaklaşık 5 dk yeterli olacaktır) Daha sonra içerisine sıvı yağını,sütü,yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edelim.Üzerine önceden rendelemiş olduğumuz portakal kabuklarını ekleyip mikser ile yaklaşık 2 dk kadar çırpalım. Ardından bu yaptığımız karışımın içerisine ilk koyacağımız un ile birlikte vanilyayı ve kabartma tozunu koyalım ve karıştıralım. Daha sonra kalan unumuzu ilave edip karıştıralım ve kıvamlı bir hamur elde edelim.

Ardından buzdolabında donması için bıraktığımız unladığımız ve yağladığımız kalıbımızı alalım. Hazırlamış olduğumuz kek karışımımızı tek yönden dökelim ve kalıbın içerisine düz bir şekilde yaymaya çalışalım.Önceden yaklaşık (2-3 dk) kadar 180°C ısıtmış olduğumuz fırınımıza kekimizi sürelim ve 45-50 dk pişirelim.

Pişirmiş olduğumuz kekimizi fırından çıkaralım ve kalıbın altına ve üstüne hafif nemli bir bez ile kapatıp soğuması için beklemeye bırakalım. Soğuyan kekimizi kalıptan çıkartıp dilimleyelim ve portakal dilimleri ile süsleyerek servis edelim.

PORTAKALLI KEK İÇİN ÖNERİ: Sevgili hanımlar sizlerin kalıpları 20 dilimden büyük ise bu tarifteki ölçüleri fazlalaştırarak kendi kalıbınıza göre kullanabilirsiniz.

Ayrıca bu tarifi limon kabuğu ile de yapabilirsiniz yine aynı lezzetde kek elde edeceksinizdir.

Bu tarifimizde kullanmış olduğumuz olduğumuz çay bardağı kulplu olan çay bardaklarındandır. Eğer elinizde bu bardaktan yoksa orta boy bir çay bardağı olabilir.

PORTAKALLI KEK İÇİN PÜF NOKTA: İlk olarak kek kalıbımızı yağlayıp unlamamızın ve dolapta donması için bekletmemizin sebebi kekimizin dış kısmının daha kavrulmuş bir renk görünümü elde etmek içindir. 20 gr yaklaşık 1 yemek kaşığına denk gelmektedir.

Portakallarımızı rendelerken rendemizin iri tarafından rendelemeliyiz ki kekimizde portakal aroması daha çok olsun.

                                              AFİYET OLSUN.. Takipte Kalın…