Sevgili hanımlar çocuklarınız, eşiniz, dostunuz, akrabalarınız ve altın günleriniz için sizlere yapılışı çok pratik olan bir yaş pasta tarifi veriyorum.
Minik Yaş Pasta İçin Gerekli Malzemeler:
3 yumurta. (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 su bardağı toz şeker.
3 yemek kaşığı süt.
1 paket kabartma tozu.
2 su bardağı un.
Minik Yaş Pastanın Kreması İçin Gerekli Malzemeler:
1 kg süt.
3 yemek kaşığı un.
3 yemek kaşığı nişasta.
3-4 yemek kaşığı toz şeker.
Kibrit kutusu kadar yumuşak margarin.
Minik Yaş Pastanın Üzeri İçin Gerekli Malzemeler:
Kırılmış ceviz içi.
Kırılmış fındık içi.
Minik Yaş Pastanın Yapılışına Geçelim:
Orta boy bir mikser çırpma kabı alalım ve içerisine oda sıcaklığında bekletmiş olduğumuz yumurtayı ve şekeri ekleyelim. Şeker eriyene, beyazlaşana ve köpürene kadar yaklaşık 5 dk. kadar mikser ile çırpalım. Daha sonra üzerine sütü ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edelim. Ardından hazırlamış olduğumuz karışımımıza unumuzu ekleyip kıvamlı bir kek hamuru elde edelim.
Minik bir fırın tepsisi ve ya küçük bir dilimli olmayan kek kalıbı alalım. Tepsiyi veya kek kalıbını yağlayıp unlayalım ardından hazırlamış olduğumuz kek hamurumuzu tepsiye veya kalıba dökelim. Önceden 170° 2-3 dk. kadar ısıtmış olduğumuz fırına verelim ve üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Fakat kekimizi fırına verdikten sonra kapağını kesinlikle açmayalım ki kekimiz sönmesin ve kekimizi fırına verdikten sonra arada bir kontrol etmeliyiz ki kekimiz yanmasın.
Minik Yaş Pastanın Krema Yapılışı:
Orta boy bir tencere alalım ve içerisine sütümüzü ve şekerimizi ekleyip karıştıralım. Tenceremizi ocağa alalım ve orta ateşte pişirmeye başlayalım. Hazırlamış olduğumuz karışım birazcık ılıyınca içerisine nişastayı ve unu ekleyelim ve karıştırarak pişirmeye devam edelim. Krema kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp soğuması için bir kenara alalım. Kremamızın iyice soğuduğundan emin olduktan sonra içerisine kibrit kutusu kadar margarini koyalım ve krema köpük köpük olana kadar çırpalım ve soğuması için dolaba kaldıralım.
Kekimizi fırından çıkardıktan sonra tepsimizin veya düz olan kalıbımızın altını yaş bez ile silelim ve üzerini nemli bir bez ile örtelim ve soğuyuncaya kadar bekleyelim. Kekimiz soğuduktan sonra üzerine dolapta soğutmuş olduğumuz kremamızı üzerine sürelim. Ardından üzerine kırmış olduğumuz ceviz içini ya da fındığı serperek servis yapalım.
Minik Yaş Pasta İçin Öneri:
Hanımlar dilerseniz bu pastanız üzerine çeşitli meyveler de koyabilirsiniz.
Minik Yaş Pasta İçin Püf Nokta:
Kremanın içerisine koyduğumuz margarini mutlaka krema soğuyunca koymalıyız ki margarinin kokusu kremanın içerisine sinmesin. Ayrıca kekimizi fırından çıkardığımız zaman sıcakken altını ıslak bezle mutlaka silmeliyiz ki kekimiz soğuduğu zaman tepsiden rahatça kalkabilsin.
AFİYET OLSUN.. Takipte Kalın…
