Nişastalı Mantar Kurabiye İçin Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında beklemiş).
2 adet yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Nişastalı Mantar Kurabiyemizin Üzeri İçin :
1 yemek kaşığı kakao.
Nişastalı Mantar Kurabiyemizin Yapılışına Geçelim:
İlk olarak orta boy bir hamur yoğurma kabımızı alalım. İçerisine margarinimizi, pudra şekerimizi ve yumurta aklarımızı koyalım ve elimiz ile karışımımızı iyice beyazlaşana kadar karıştıralım. Daha sonra karışımımızın içerisine nişastamızı, unumuzu, kabartma tozumuzu ve vanilyamızı ilave edelim ve hamurumuzu iyice yoğuralım. Hafif sertlikte bir hamur elde edelim ve hamurumuzu bir streç filme saralım dinlenmesi için 15 dk kadar buzdolabımıza kaldıralım.
Orta boy bir fırın tepsimizi alalım ve içerisine yağlı kağıdımızı serelim. Daha sonra buzdolabımıza dinlenmeye bıraktığımız kurabiye hamurumuzu alalım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım yuvarlayalım ve tepsimize dizelim.
Ardından kakaomuzu bir kasemizin içine koyalım. Daha sonra krema sıkma torbasının aparatlarından birini alalım ve önce kakaoya sonra tepsimize koyduğumuz kurabiyelerimizin üzerine biraz bastıralım. Böylece kurabiyemize mantar şeklini vermiş olacağız. Hazırlamış olduğumuz kurabiyelerimizi 180 °C’ de soğuk olan fırınımıza verelim ve mantar kurabiyelerimiz beyaz kalacak şekilde pişirelim. Pişirdiğimiz kurabiyelerimiz soğuduktan sonra servis edelim.
Nişastalı Mantar Kurabiye İçin Öneri:
Kurabiyemizi fırınımıza verdikten sonra kapağını ilk 15 dk açmayalım ki kurabiyemiz sönmesin.
Afiyet Olsun…
